「地中海全体が、歯の間のブラックオリーブの苦い味から生まれます。肉やワインよりさらに古くからある味、冷水と同じくらい古くからある味。この地域にはオリーブとオリーブオイルくらい古いものは一つだけです。それは海です。もっとも古い古代社会から現代にいたるまで、オリーブほど、文明に対して形成的な効果を与えた天然の産物はありません。人は4000年以上にわたって世界中で2500品種以上のオリーブを栽培してきました。生産されたオイルの10パーセントのみが第一級の圧搾油です。有機オリーブ栽培を、自然への責任であると見なしているBSNS農業は、最高水準のオリーブオイルを生産しています。収穫したオリーブを種類ごとに分け、コールドプレス法で加工することで、オリーブの種類ごとの性質の特性と、オリーブオイルに含まれる栄養価の双方を守ります。製品の品質に決して妥協せず、この業界をさらに前進させるために努力するBSNS農業は、オリーブオイルの生産により、エーゲ海の自然、太陽、味をテーブルにもたらします。