Selon les experts, c’est l'huile d'olive est la plus saine pour la santé parmi les corps gras utilisés en cuisson. L'huile d'olive apportant le goût, l'odeur et l’arôme particulier des olives à tous les plats à l'huile d'olive, également équilibre le cholestérol, réduit le risque des maladies cardio-vasculaires, protège le foie contre les dommages causés par les toxines, et en plus de tous ces bienfaits pour la santé, c’est incontournable pour les feuilles de vigne farcies, pour les plats de légumes et la raison d’existence de la saveur incomparable de l'assaisonnement sur les salades. Toutefois, tout comme le miel et le beurre, malheureusement elle fait souvent l’objet de production de la fausse huile d'olive qui menace donc notre santé. Cependant, à l’aide des tests tout simples que vous pouvez faire à la maison, vous pouvez savoir si vraie ou fausse l'huile d'olive que vous avez acheté, puisque vous êtes susceptible désormais de reconnaitre la vrai l’huile d'olive de bonne qualité. Vous pouvez savoir en peu de temps à l’aide des trucs suivantes, si elle est une vraie huile d'olive que vous utilisez pour les légumes et sur les salades. Test de congélation : Si l'huile d'olive gèle et cristallise complètement dans le congélateur, c’est la signe l’huile d’olive pure. En effet, la vraie huile d'olive gèle et cristallise à 0 – 6°C degrés. Pour vous en assurer, mettez un verre d'huile d'olive dans votre congélateur et retirez-le après une demi-heure. C'est une vrai si chaque point d'huile d'olive dans le verre est congelé de la même manière ; cependant, si certains d'entre eux sont congelés et que certains restent liquides, l'huile d'olive que vous avez achetée pourrait être fausse. Test de l’eau : Si l'huile d'olive reste sur l'eau, c'est la vrai. Versez une petite quantité d'huile d'olive dans un verre d'eau tiède. Si l'huile d'olive produit des bulles et reste à la surface de l'eau, c'est la pure ; Si l'huile d’olive reste, sous la forme ronde mais sans bulles, à la surface de l'eau pendant un certain temps, puis se mélange avec l'eau, c’est une fausse huile d’olive. Test d’acide hydrochlorique : Si la couleur de l'huile d'olive ne change pas pendant la réaction dans l'acide hydrochlorique, c'est la vrai. Ajoutez d’acide hydrochlorique au demi-verre d'huile d'olive jusqu'à ce que le verre soit remplie. Si l'huile d'olive est vraie, elle ne s'intégrera pas à l'acide hydrochlorique et conservera sa couleur jaune naturelle. Cependant, si le liquide dans le verre devient rose, cela signifie que l’huile d'olive est fausse. Test de saveur : Si elle gratte un peu dans la gorge c'est un signe de pureté et de bonne qualité. Même un goût d'huile d'olive avec une cuillère à café est l'un des trucs les plus simples pour savoir si elle est vrai. Parce que la vraie huile d'olive devrait chatouiller les fosses nasales. En d'autres termes, une vraie huile d'olive laisse une sensation de picoter dans la gorge en fonction du taux d'acidité et cette sensation ne descend pas dans l'estomac. Si l'huile d'olive que vous goûtez ne vous donne pas ces sentiments de gustation, il est fort probable que c’est une fausse huile d’olive. Nous sommes désolés au nom de vous.