専門家によると、料理に使用される最も健康的な油はオリーブ油です。オリーブオイルは、すべての食事にオリーブの味、香り、エッセンスをもたらし、コレステロールのバランスを取り、心臓や血管の病気のリスクを軽減し、毒素による損傷から肝臓を保護します。食卓に乗せたサラダに存在意義を与えます。 残念ながら、蜂蜜と同じように、バターと同じように、オリーブ油も残念ながら偽造品が生み出されており、この状況は私たちの健康を脅かしています。ただし、自宅でできる簡単なテストで、オリーブオイルが本物か偽物かが分かります。それによって品質の良いオリーブオイルを選択してください。 良質のオリーブオイルを理解し、食事やサラダに使うオリーブオイルが本物かどうかは、以下の方法でわかります。凍結テスト：オリーブオイルが冷凍庫で完全に凍結し、結晶化する場合は本物です。本物のオリーブオイルは、0度から6度まで凍結して結晶化します。 このために、コップ一杯のオリーブオイルを冷凍庫に入れ、30分後に取り出します。コップのオリーブオイルのすべてが同じように凍結している場合は本物です。ただし、一部が凍結し、一部が液体のままである場合、購入したオリーブオイルは偽物である可能性があります。 水によるテスト：オリーブオイルが水の表面にとどまる場合は本物です。温水の入ったコップに少量のオリーブオイルを加えます。 オリーブオイルが泡を生成し、水の表面にとどまれば、本物です。それが偽物である場合、油はしばらくの間泡のない状態で水面に循環します。その後、水と混ざります。 塩酸によるテスト：ソルトスピリットテスト：オリーブオイルが塩酸に触れても色が変わらないのは本物です。コップの半分まで入れたオリーブオイルに、コップがいっぱいになるまで塩酸を足します。オリーブオイルが本物なら、それは塩酸と結合せず、いつもの黄色を維持します。 ただし、オリーブオイルが偽物である場合、コップの液体の色はピンクに変わります。 味覚テスト：鼻をつくにおいは本物です。小さじ1杯でオリーブオイルを味わうことさえ、それが本物かどうかを知る最も簡単な方法の1つです。本物のオリーブオイルはあなたの鼻にしみるはずです。言い換えれば、本物のオリーブオイルは、酸度の比率に応じて喉に焼けるような感覚を残し、この感覚は胃に伝わりません。あなたが味わうオリーブオイルがこれらを引き起こさないなら、それはおそらく本当ではありません。残念ながら。