بعض الفوائد الصحية المحتملة لزيت الزيتون:
السرطان
تحاكي المغذيات النبايتة الموجودة في زيت الزيتون تأثير الإيبوبروفين على تقليل الإلتهاب، مما يؤدي إلى الحد من خطورة الإصابة بسرطان الثدي أو تكراره. ويعتبر السكوالين والقشور من بين المكونات الأخرى لزيت الزيتون والتي أجريت عليها دراسات أثبتت تأثيراتها المحتملة على السرطان.
يقلل من خطر مرض السكري
من المعتاد تقديم وصفة حمية غذائية قليلة الدسم للحد من الإصابة بمختلف الأمراض كمرض القلب والسكري. وبينما تشير الدراسات إلى أن نظام الحمية الغذائية الدسمة تزيد من خطورة الإصابة ببعض الأمراض كالسكري والسرطان، فقد أثبتت دراسة علمية أن الحمية الغذائية على نمط البحر الأبيض المتوسط الغني بزيت الزيتون، تقلل من خطورة الإصابة بالسكري من النوع II بنسبة 50 % تقريباً إذا قورنت بالحمية الغذائية القليلة الدسم. بحيث يعتبر النوع II لمرض السكري أكثر أنواع أمراض السكري شيوعاً وقابلية للوقاية.
فقدان الوزن
يؤكد خبراء الطب بأنه من الصعب جداً زيادة الوزن من الدهون الأحادية غير المشبعة الموجودة في زيت الزيتون. وقد أسفرت الأبحاث الجارية حول زيت البحر الأبيض المتوسط عن نتائج إيجابية في استخدامه لفقدان الوزن، وأنه البديل المثالي للزبدة البلدية وأنواع السمن المحملة بالسعرات الحرارية.
يمنع الإلتهاب
إن زيت الزيتون مادة غنية بالبوليفينول المضادة للإلتهابات والمضادة للميكروبات. والخلاصة، فهو يساعد على منع نمو البكتيريا المسببة للأمراض والحد من الإلتهابات.
تسهيل الهضم
من المعروف أن زيت الزيتون يساعد على تسهيل عملية الهضم.ويستخدم كزيت طبي لتنظيف الجهاز الهضمي وتحسين حركة الأمعاء.
يؤخر الشيخوخة
من المعروف أن زيت الزيتون يساعد على تسهيل عملية الهضم.ويستخدم كزيت طبي لتنظيف الجهاز الهضمي وتحسين حركة الأمعاء.
يؤخر الشيخوخة
يساعد زيت الزيتون الغني بمضادات الأكسدة على تبطيئ عملية الشيخوخة الطبيعية لجسم الإنسان. فعند استخدامه في مستحضرات التجميل والعلاج بالأعشاب الطبيعية، فهو يبدع الروائع من خلال منح الحيوية واللمعان الطبيعي للبشرة.
يمنع حدوث الحصى في المرارة
إلى جانب أن استخدام زيت الزيتون الذي يعتبر مُليناً في نفس الوقت يؤدي إلى الحد من تكون الحصى في المرارة. وعادة ما تستخدم من قبل الأشخاص الذين تُجرى عليهم عملية تنظيف المرارة.
يقوي جدارن الخلايا
يحتوي زيت الزيتون على مادة البوليفينزل التي تساعد على تكوين جدار الخلابا بشكل أقوى. كما أنه يحميك من الإصابة بأمراض القلب المختلفة عن طريق زيادة مرونة الجدار الشرياني.